Grilled lobster, herb sauce

Grilled lobster

Grilled lobster

Ever since I tried grilled lobster with an herb sauce recipe, I can’t eat lobster any other way!


2 lobsters (about 1 lbs)

1/4 cup minced parsley

1 tblspn minced mint

1/4 cup minced basil

1 tblspn minced tarragon

1 tblspn Dijon mustard

4 -6 tblspn olive oil

1 tblspn crushed capers

1/4 cup melted garlic butter (butter and crushed garlic!)

Grilled lobsters

Grilled lobsters


1. Mix together the herbs, Dijon, oil and capers. Adjust with salt

2. Put the lobsters in boiling salt water for 2 minutes.

3. Plunge them in ice cold water to stop the cooking

4. Open them up un half with a chef’s knife

5. Brush the meat with the garlic butter

6. Place the lobster meat side down on the hot grill about 4 minutes

7. Turn them and brush the herb sauce on the meat while you let it cook for 2 more minutes

8. Enjoy!


1 homard 5

Depuis que j’utilise cette méthode, je ne suis plus capable de manger mon homard d’aucune autre façon.


2 homards ( 1 lbs)

1/4 tasse de persil émincé

1 cuillère à table de menthe émicée

1/4 tasse de basilic émincé

1 cuillère à table d’estragon émincé

1 cuillère à table de dijon

4 -6 cuillères à table d’huile d’olive

1 cuillère à table de câpres écrasées

1/4 tasse de beurre à l’ail fondu (beurre et ail écrasée!)


1. Mixer ensemble les herbes, câpres, dijon et huile

2. Bouillir les homards dans de l’eau salée pendant 2 minutes

3. Plonger les homards dans de l’eau glaciale pour stopper la cuisson

4. Couper les homards en 2 avec un couteau de chef

5. Étendre du beurre à l’ail sur la chair

6. Placer les homards sur le BBQ chair première et cuire 4 minutes

7. Tourner et étendre la sauce d’herbes sur la chair pendant que les homards cuisent pour 2 autres minutes

8. Se régaler!



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