Spicy Kale Chips

Spicy kale chips

Spicy kale chips

Spicy kale chips are a good alternative to potato chips, they’re healthy and good!

Ingredients:

1 bunch kale

1/2 cup olive oil

1 teaspoon sesame oil

1 teaspoon sriracha sauce

Salt

Directions:

Prepare the kale by removing the stems and keeping only the leaves, Wash them and dry thoroughly.  Pre heat the oven to 300°F

Mix the oils, sriracha and some salt in a bowl. Drizzle over the kale and rub so that the taste spreads everywhere!

Spread the kale on a big cookie sheet lined with parchemin paper, I use silipad and it works really well! Be careful not to overcrowd. Toss in the oven for about 12 minutes and check if it’s crisp. If not, probably not, check every minute or two until the leaves are really crisp and airy. Remove the ones that are done and continue with the ones that are not ready. Don’t overcook otherwise they become black and bitter!

Enjoy!

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Chips de Kale (chou frisé) épicées

Ingrédients

1 bouquet de Kale (chou frisé)

1/2 tasse d’huile d’olive

1 c à thé d’huile de sésame

1 c à thé de sauce sriracha

sel

Directions:

Préparer le kale en retirant les tiges pour ne conserver que les feuilles. Laver et sécher complètement.

Préchauffer le four à 300°F.

Mélanger les huiles, sriracha et sel ensemble. Verser le mélange sur les feuilles de kale et masser pour incorporer toute la saveur!

Enfourner sur une plaque à biscuit recouverte d’un papier parchemin, j’utilise un silipad et ça fonctionne très bien! Faire attention de ne pas trop en mettre sur la plaque en même temps.

Laisser cuire pendant 12 minutes et vérifier si les feuilles sont croustillantes, elle ne sont probablement pas prêtent alors les vérifier à toutes les minutes ou deux. Quand il y en a une de prête, la retirer. Elle sera très croustillante et aérienne! Ne pas les cuire trop longtemps sinon elles noircissent et deviennent amer.

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